Saat jam sibuk di dapur restoran atau kafe tiba, kamu mungkin pernah melihat alur kerja staf menjadi tidak seefisien biasanya. Hal yang terlihat sepele seperti menaruh sendok, spatula, atau sendok ukur bisa menjadi faktor utama yang membuat area kerja jadi berantakan dan membuat staf terlalu sering bolak-balik mencari alat yang dibutuhkan. Ketika dapur tidak tertata […]
Tag Archives: aksesoris dapur profesional
Menjaga kualitas bahan dan kebersihan area dapur adalah hal krusial. Salah satu alat kecil yang sering diabaikan padahal sangat penting adalah pan cover atau penutup wadah makanan. Meskipun bentuknya sederhana, fungsi pan cover sangat vital terutama untuk menyimpan bahan di dalam food pan atau kontainer makanan yang digunakan di dapur restoran, hotel, atau katering. Pan […]