Buat kamu yang berkecimpung di dunia roti, entah skala rumahan atau bakery profesional, pasti tahu betapa pentingnya hasil roti yang seragam. Bukan cuma dari rasa, tapi juga ukuran dan bentuk. Apalagi kalau kamu jualan, pembeli bisa kecewa kalau tiap roti beda-beda bentuknya. Nah, di sinilah pentingnya teknik membagi adonan dengan presisi. Membagi adonan roti secara […]
Tag Archives: tips usaha bakery
Pernah nggak sih, udah semangat mau bikin roti homemade, eh hasilnya bantat atau keras kayak batu? Jangan buru-buru menyalahkan resep! Bisa jadi kesalahannya ada di proses pengadukan adonan. Terutama buat kamu yang serius mengembangkan bisnis bakery, teknik mengaduk adonan itu penting banget untuk menentukan kualitas akhir roti. Yuk, kita kupas bareng-bareng kesalahan umum saat mengaduk […]
Siapa sangka, bikin roti empuk dan tahan lama itu bukan cuma soal bahan atau resep, tapi juga soal cara kamu menyimpannya setelah matang. Buat kamu yang suka bikin roti homemade atau punya usaha bakery, simak deh trik penting yang kadang luput dari perhatian. Biasanya setelah roti matang, kita cuma bungkus pakai plastik atau masukin ke […]