Kue cucur menjadi makanan tradisional salah satu yang ada di nusantara dan banyak orang yang menyukai kue ini. Yang memiliki cita rasa cukup manis dan tekstur yang lembut. Ternyata kue cucur ini sudah ada zaman dahulu loh. Kue ini ternyata jajanan khas suku betawi  yang berasal dari wilayah barat pulau jawa, kue ini terbuat dari  tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang di goreng. Kue ini sangat menarik yang memiliki bentuk tebal mengembung di tengah seperti gunung dan pinggir agak tipis. Yuk gali lagi lebih dalam sejarah mengenai kue cucur ini ;

Asal Usul Kue Cucur

Cucur banyak di sebut orang yang berasa dari betawi, kata cucur di ambil dari istilah dalam bahasa betawi-sunda yang di serap dari perkataan dalam bahasa jawa cucur ataupun kucur yang memiliki kata “Pancuran” atau “Kucuran” yang menunjukan pembuatan kue cucur. kue ini tidak cuman ada di betawi saja ada juga di berbagai  daerah di Indonesia bahkan kue cucur ini ada juga menemukan di Negara lain seperti Malaysia,singapura dan Thailand.

sebagian umum kue ini dapat di temui di pasar-pasar tradisional diseluruh daerah Indonesia seperti di jabodetabek sekitarnya. Dikarenakan faktor perdagangan dan kekuasaan kerajaan-kerajaan kuno Indonesia pada zaman dahulu. Kue ini menyebar di Indonesia sampai di kenali di wilaya maritime asia tenggara, di brunei kue ini disebut sebagai penyaram,dimalaysia kue ini dikenal nama kuih cucur jawa sedangkan di Thailand sebagai khanom cucun

Kue cucur ini biasa di hidangkan di berbagai acara seperti hajatan dan upacara lain nya yang di percayakan.kue ini masih banyak yang menjual karna bahan yang mudah dan gampang di buat nya kue cucur jga sebagai lambang cinta loh. Karna bentuk kue cucur di Thailand diyakini mirip dengan bunga lotus yang di percaya melambangkan cinta sehingga di harapkan akan selalu tumbuh mengesankan dalam kehidupan pernikahan , biasa nya kue ini di berikan sebagai hadiah kepada pasangan pengantin yang bari saja menikah di daerah Thailand.

Cara Membuat Kue Cucur

Bahan Yang Di butuhkan ;

• 125 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 130 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 250-300 ml air
• ¼ sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• Secukupnya minyak

Cara Membuat ;

• Rebus lah gula merah,gula pasir,garam dan air dengan menambahkan daun pandan agar wangi sampai larut sisihkan dahulu agar dingin.
• Lalu masukan tepung beras dan terigu ke wadah lalu tuangkan rebusan air gula yang sudah di dinginkan aduk dengan wisk sampai merata
• Setelah itu mixer selama 5 menit dengan kecepatan rendah lalu diamkan adonan 15 menit
• Setelah didiamkan aduk kembali adonan menggunakan wisk jika di lihat adonan sudah mengental tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan pas tidak kental dan tidak encer.
• Panaskan minyak,masukan satu sendok adonan dengan api kecil sambil adonan di siram dengan minyak panas di bagian atas, masak sampai berwarna coklat.

Bagi kamu para pengusaha cucur yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha seperti di atas kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.