Kue Padamaran Makanan Khas Jambi Yang Bikin Nagih

Kalian tahu kue padamaran ia makanan khas jambi yang sangat favorit dan di sukai. Kalian tahu jambi adalah salah satu provinsi yang terletak di pesisir timur bagian tengah pulau Sumatra. Jika kita berkunjung ke jambi jangan sampai kelewatan dengan kuliner di jambi yang begitu enak. Provinsi ini tetap menyimpan berbagai kekayaan wisata khususnya dalam  hal wisata makanan. Kue padamaran yaitu kue basah tradisional dari jambi yang berbahan dasar tepung beras. Kue ini sangat cantik yang berwarna hijau dan tekstur yang lembut yang di lapisi daun pisang yang berbentuk perahu lalu di kukus hingga matang. Kue ini juga snagat mudah di temui apa lagi di bulan puasa untuk makanan takjil karna tekstur yang lembut dan mudah di santap,rasa nya yang begitu manis dari irisan gula merah,gurih dari santan kelapa dan ukuran sedang yang tidak mengenyangkan,sangat baik untuk makanan untuk buka puasa.

Sejarah Kue Padamaran

Dahulu kue ini merupakan kue kelas atas untuk acara penting yaitu pernikahan, syukuran, dan acara pejabat. Banyak yang menyamakan kue ini seperti bubur sumsum jelas itu kurang tepat dan tidak sama sekali karna penampilan yang tampak berbeda sedangkan kue padamaran ini terdapat wadah yang terbuat dari daun pisang yaitu “Takir” dan warna yang begitu hijau yang sangat cantik,berbeda dengan bubur sumsum yang memiliki tekstur lebih lembek lalu kincar gula merah nya di siram di bagian atas. Jika anda tidak ada kesempatan mengunjungi jambi anda bisa buat sendiri loh kue padamaran di rumah. Yuk simak untuk bahan-bahan membuat kue padamaran ;

Bahan-bahan ;

• 150 gr tepung beras
• 450 ml santan encer
• 75 ml santan kental murni dari kelapa
• 75 gr gula merah di iris halus
• 50 ml air perasan daun suji
• 1 sdt pandan pasta lalu campurkan air perasan daun suji
• ¼ sdt garam harus
• Daun pisang untuk membuat wadah takir

Cara membuat ;

• Siap kan adaonan yaitu memasak larutan santan encer dengan tepung beras
• Tambah pasta pandan,air daun saji dan garam tunggu hingga mendidih dan meletup angkat dan dinginkan.
• Wadah nya bisa kita buat berbentuk takir atau mangkuk kecil dari daun pisang kemudian di sematkan pakai lidi atau dengan mudah streples
• Isi takir dengan irisan gula merah
• Lalu isi 2 sendok adonan kue ke wadah takir
• Kemudian taburkan kembali 1 sdm saja dan taruh lagi 1 sdm adonan diatas nya
• Kukus adonan selama 5 menit lalu sirami santan kental masing-masing 1 sdm
• Lalu kukus kembali sampai matang 5-10 menit
• Jika kue sudah matang,angakat dan bisa langsung di sajikan

Bagi kamu yang belum punya alat untuk masak kue padamawan ini dan jika para pengusaha yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha seperti di atas kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.