Makna Kue Keranjang Atau Dodol China

Kue Keranjang yang di beri nama karena wadah nya berbentuk keranjang, kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula, serta mempunya tekstur yang kenyal dan lengket. Makanan ini merupakan salah satu salah satu kue khas wajib di perayaan tahun baru imlek. Kue ini di pergunakan sebagai sajian pada ucapan sembahyang leluhur, 7 hari menjelang imlek dan puncak pada menjelang tahun baru kue ini tidak di makan sampai cap go meh (malam ke-15 setelah tahun baru imlek) dan di percaya bahwa makanan ini di hidangkan untuk menyenangkan dewa tungku agar membawa laporan yang menyenangkan kepada raja surge. Yang memiliki bentuk bulat yang bermakna agar keluarga dalam perayaan imlek yang akan terus bersatu,rukun,dan bulat tekad yang akan menghadapi tahun baru yang akan datang.Kue ini juga sering di bagikan kepada sanak saudara dan tetangga saat hari perayaan.

Makna Kue Keranjang

Kue ini sangat memillki kisah yang panjang atau lebih dari 2.000 tahun lalu. Pada abad 11-256 SM konon orang cina mulai mengenal konsep tahun, dari situ mereka untuk membuat keranjang sebagai bentuk pengorbanan pada tuhan dan leluhur. Setelah itu makanan ini masuk dan di kenal pada tahun 400-an. Kue keranjang menjadi wajib di  klenteng. Ketika pelaut cina mendarat mereka akan  mendirikan klenteng kecil untuk ucapan syukur pada dewa bumi.

Ada beberapa legend mengenai makanan kue keranjang dalam perayaan imlek. Masyarakat tionghoa percaya legend kue keranjang di buat sebagai percembahan licik dewa dapur yang sangat di yakini bersemayam di tiap rumah. Dewa dapur tiap tahun membuat laporan untuk kaisar giok yaitu sang kaisar langit untuk mencegah menjelek-jelekan rumah masing-masing. Orang yang menawarkan kue ini untuk menutup mulut dewa dapur  untuk laporan yang negatif  keluarga kepada kaisar giok.

Cara menajikan Kue Keranjang

Makana yang terbuat dari beras ketan dan gula ini dapat disimpan lama loh. Bahkan di jemur hingga menjadi keras seperti batu dan awet ternyata. Sebelum di keraskan kue ini bisa dapat di makan atau di sajikan langsung. Jika mau di sajikan sudah keras dapat di olah dengan di goreng menggunakan tepung dan telur ayam dan di makan pas sedang hangat-hangat nya. Jika mau di makan dengan lembek bisa di sajikan sebagai bubur loh yaitu dengan cara di kukus saja kue keranjang nya dengan menambahkan bumbu kesukaan.

Bagi kamu para pengusaha yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.