Asal Usul Rujak Buah Yang Segar Dan Nikmat Memiliki Manfaat!

Makanan ini adalah makanan salad buah dan sayuran tradisional jawa yang sangat umum di temukan di Indonesia,Malaysia, dan singapura. Istilah rujak yang memiliki arti “campuran” atau “campuran eklektik” dalam bahasa melayu sehari-hari. Variasi rujak yang terpopuler adalah rujak buah yang merupakan irisan buah dan campuran sayuran yang di sajikan dengan saus nya gula aren pedas. rujak tidak seperti salad buah pada umum nya untuk rujak buah sebagai salad buah yang tajam pedas nya karna sausnya yang manis dan pedas yang terbuat dari cabai, gula aren, dan kacang tanah. Di bali juga makanan rujak ini sangat lah populer loh

Untuk di Indonesia rujak di buat dari bahan-bahan segar seperti buah-buahan dan sayuran. Kalo rojak di Malaysia atau singapura memiliki rasa pengaruh india yang kuat yang berisi tahu goreng, telur rebus, jicama parut, dan cucur udang. Biasa nya rujak merupakan hidangan vegetarian yang tidak mengandung produk hewani, kecuali balutan manis dan tajam yang mengandung terasi. Rujak di Malaysia dan singapura berisi sotong, sedangkan  resep rujak di Indonesia mungkin berisi makanan laut dan daging.

Sejarah Rujak Buah

Rujak makanan tertua dan makanan jawa kuno yang di indentifikasi secara historis paling awal. Dalam prasasti taiji jawa kuno 901 M dari zaman kerajaan mataram di jawa tengah di sebut Rurujak. Orang jawa telah memasuki rujak ke dalam upacara prenatal yang di sebut naloni mitoni. Di budaya jawa rujak merupakan bagian penting dari upacara pralahir yang disebut naloni mitoni atau tujuh bulanan yang di maksud untuk mendoakan calon ibu agar persalinan lancar dan sukses. Lalu rujak ini di bagikan kepada calon ibu,tamu, dan kerabat – kerabat nya. Rujak ini mirip dengan rujak buah yang di potong kasar untuk rujak tujuh bulanan ini di parut tipis dan di tambah jeruk bali bahan utamanya. Menurut kepercayaan rujak jika di rasa manis itu bayi di kandungan perempuan, jika pedes bayi di dalam kandungan laki-laki.

Masuk nya cabai dan kacang tanah mungkin telah terjadi pada awal era colonial di abad ke-16  karna produk tersebut di bawa oleh pedagang spanyol dan portugis dari amerika, disarankan bahwa rujak mungkin terkait dari gado-gado Indonesia untuk di Malaysia dan singapura yang pengaruh india dengan kacang warna orange dan saus ubi jalar sebagai saus untuk gorengan dengan sayuran,kelapa,udang,atau bahan lainnya telur dan kentang. Di Indonesia rujak makanan tradisional yang di jual di pasar-pasar. Ini kombinasi beberapa buah mebuat rujak buah sebagai makanan yang baik untuk mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh beberapa buah yang di pakai untuk rujak :

1 Mangga

Memilik vitamin C yang tinggi manga juga memiliki beberapa senyawa antioksida diantaranya quercetin, isoquercitrin, astragalin, fisetin, asam gallic dan methylgallat. Semua itu dapat membantu mecegah kanker payudarah,kanker usus besar,kanker prostat, dan leukemia

2 Kedondong

Buah ini mengandung vitamin A dan C salah satu buah dengan antioksida potensial di dalam buah ini dapat membatu menjaga daya tahan tubuh, mempercepat pemulihan pasca sakit, untuk kesehatan kulit, hingga mencegah kanker.

3 Nanas

Yang memiliki kandungan enzim bromelain yang sangat baik untuk pencernaan . enzim ini yang membantu memudah kan pencernaan dalam memecahkan makanan dengan protein terkonsentrasi selain itu nanas tinggi vitamin C.

4 Jambu Air

Memiliki kandungan serat dan kombinasi nutrisi lainnya seperti vitamin A,C, Zat Besi dan Kalium dalam jambu air sudah di teliti dapat membantu menurunkan kadar kolestrol jahat yang membantu menurunkan resiko terkena aterosklerosis serta mencegah stroke dan serangan jantung.

5 Bengkoang

Terdapat kandungan serat tinggi terutama inulin. Serat larut ini dapat membantu mendorong pertumbuhan bakteri baik dalam usus guna menjaga kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh. Bengkoang juga rendah kalori sehingga baik untuk yang sedang diet.

6 Mentimun

Rajin makan mentimun dapat mempelancar buang air besar karna mentimun memiliki kadar air yang tinggi sehingga baik menghidrasi tubuh, kandungan pectin di dalam nya bermanfaat mencegah konstipsi.

Bagi kamu para pengusaha yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.