Corndog adalah makanan yang terbuat dari sosis ditusuk yang dilapisi lapisan tebal jeladren tepung jagung kasar cornmeal dan digoreng rendam. Hidangan ini berasal dari Amerika Serikat dan umum ditemukan dalam masakan Amerika. Corndog diwarisi dari para pembuat sosis asal Jerman yang berimigrasi ke Texas, Amerika Serikat. Mereka pindah ke sana dan mendirikan bisnis untuk menjual sosis dan menemukan bahwa sosis mereka tidak diterima dengan baik. Oleh karena itu, mereka memutuskan untuk menjadi inovatif dengan mencelupkan sosis ke dalam breading khas Amerika (roti jagung) dan menggorengnya.
Asal Mula Corndog
Corndog pertama yang tercatat didokumentasikan pada tahun 1927, ketika sebuah paten diajukan ke Kantor Paten Amerika Serikat yang menjelaskan proses pembuatan corndog dengan cara ini “Saya telah menemukan barang-barang makanan seperti, misalnya, sosis, ham rebus, telur rebus, keju, irisan buah persik, nanas, pisang dan buah sejenis, ceri, kurma, buah ara, stroberi, dan lain-lain. Ketika ditusuk pada stick dan dicelupkan ke dalam adonan berbahan tepung yang mengembang sendiri, kemudian digoreng dalam minyak sayur pada suhu sekitar 200 °C”
Semakin kesini makana ini semakin populer terutama di acara seperti pemeran dan festival. corndog juga telah disajikan di berbagai tempat mulai dari makan siang sekolah hingga di kapal militer seperti USS George Washington. Ada juga versi beku makanan ini yang mudah di temukan di toko frozen kemudian panas kan sendiri di rumah.
Membuat Corndog Sosis Mozarella
Bahan:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 2 sdt ragi instan
- 3 sdt gula pasir
- 1 sdt garam halus
- 1 butir telur
- 180 ml air
- Sosis atau keju mozzarella
- Saus
- Mayonaise atau mustard
Cara membuat:
- Campurkan terigu dengan gula, ragi instan. Aduk rata. Masukkan garam, aduk.
- Masukkan telur, aduk rata, tambahkan air. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Istirahatkan adonan kurang lebih 30-45 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
- Tusuk sosis dengan tusuk sate, gulingkan ke tepung terigu hingga semua bagian sosis terlapisi. Sisihkan.
- Setelah adonan mengembang, masukkan sosis ke dalam adonan, balurkan hingga menutupi semua bagian sosis. Gulingkan ke tepung roti sampai semua terlapisi.
- Ulangi lagi masukkan ke adonan, kemudian balurkan ke tepung roti. Dilakukan dua kali agar hasil corndognya lebih berisi.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Bolak-balik agar tepung roti tidak mudah gosong.
- Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat dan mayonaise.
Nah itu makanan corndog yang sedang trend sampai saat ini dan masih di minati oleh seluruh orang. Bagi kamu para pengusaha yang juga ingin mencoba menjual atau membuka usaha kamu bisa menggunakan alat usaha yang di jual dari SATMESIN, untuk informasi pembelanjaan kamu bisa klik link ini.