Di Bali, Ayam Betutu bukan sekadar menu pedas wangi yang bikin nasi cepat habis. Betutu punya “panggung” sendiri karena sering hadir di momen penting, dari kumpul keluarga besar sampai suasana dapur upacara yang sibuk, hangat, dan penuh gotong royong. Saat bumbu mulai ditumis, aromanya seperti tanda bahwa sesuatu yang sakral dan meriah sedang dipersiapkan. Bumbu […]
