Tag Archives: kakao

Cokelat: Dari Kakao ke Cokelat Batang adalah perjalanan panjang dari kebun tropis sampai rak minimarket dan etalase bakery. Berawal dari biji kakao yang pahit, lewat serangkaian proses teknis, terciptalah cokelat batangan yang manis, lembut, dan siap diolah menjadi praline, dessert hotel, sampai minuman kekinian. Bagi pelaku F&B, memahami alur ini membantu melihat di mana titik […]