Rujak cingur merupakan kuliner ikonik Jawa Timur yang memiliki karakter kuat dan berbeda dari rujak daerah lain di Indonesia. Nama “cingur” berasal dari bahasa Jawa yang berarti hidung sapi, bahan utama yang memberi tekstur kenyal sekaligus rasa khas. Perpaduan cingur dengan sayuran segar, buah muda, dan siraman bumbu petis menciptakan sensasi rasa gurih, manis, pedas, […]
Tag Archives: kuliner jawa timur
Di Banyuwangi, ada satu menu yang namanya saja sudah bikin orang siap siap: sego tempong. “Tempong” sering dimaknai sebagai tampar, karena sensasi pedasnya seperti menepuk pipi pelan tapi tegas. Begitu sambal menyentuh lidah, rasanya langsung “bangun”, mata sedikit berair, lalu entah kenapa tangan otomatis cari nasi lagi. Inilah kekuatan sego tempong: sederhana, cepat disajikan, tapi […]
