Tag Archives: lemper

Lemper: cerita di balik daun bukan hanya soal ketan yang pulen dan isian ayam yang gurih. Di balik gulungan sederhana itu ada teknik, higienitas, dan alur kerja dapur yang rapi. Aroma khas datang dari daun pisang yang dipanaskan ringan, sementara tekstur legit terbentuk dari ketan yang dimasak sabar lalu dipadatkan saat hangat. Untuk pelaku F&B, […]