Tag Archives: line cooking cepat saji

Di dapur resto, cafe brunch, kantin sekolah, sampai cloud kitchen, selalu ada satu zona yang tidak pernah sepi: area panggang. Di titik inilah burger, ayam fillet, sosis, telur, roti lapis, sampai nasi goreng ala teppan dikerjakan dalam hitungan menit. Kalau masih mengandalkan wajan biasa, panas sering tidak merata dan kapasitas terasa sempit. Kamu butuh permukaan […]