Kalau kamu pernah mampir ke Kalimantan Selatan, ada satu aroma yang rasanya seperti “peta” kota itu sendiri: Soto Banjar. Hangatnya bukan cuma dari kuah, tapi dari rempah yang terasa seperti ikut mengalir bersama kehidupan kota sungai. Di Banjarmasin, sungai bukan latar belakang, melainkan jalur utama: orang berjualan, belanja, dan bertukar bahan makanan dari pagi buta. […]
