Chat WA 1
Chat WA 2

Tag Archives: menu brunch cafe

Waffle: Jaring Rasa Lama

Begitu mendengar kata waffle, yang langsung terbayang biasanya kue bertekstur jaring dengan permukaan kotak kotak, garing di luar dan lembut di dalam. Di kafe modern, waffle identik dengan sarapan manis atau dessert cantik berisi es krim dan buah. Padahal, pola jaring yang ikonik ini punya jejak panjang sejak Eropa abad pertengahan, jauh sebelum waffle jadi […]

Pancake: Sarapan Zaman Kolonial

Begitu mendengar kata pancake, yang terbayang biasanya tumpukan kue pipih hangat dengan olesan mentega dan siraman sirup manis. Di kafe modern, menu ini identik dengan brunch kekinian. Namun jauh sebelum jadi ikon Instagram, pancake sudah mengisi meja makan di zaman kolonial, ketika dapur masih bergantung pada tungku kayu dan wajan besi berat. Tepung, api, dan […]