Begitu mendengar kata pancake, yang terbayang biasanya tumpukan kue pipih hangat dengan olesan mentega dan siraman sirup manis. Di kafe modern, menu ini identik dengan brunch kekinian. Namun jauh sebelum jadi ikon Instagram, pancake sudah mengisi meja makan di zaman kolonial, ketika dapur masih bergantung pada tungku kayu dan wajan besi berat. Tepung, api, dan […]
