Display Dingin Kecil yang Bisa Bikin Omzet Ikut NaikBanyak cafe, bakery kecil, sampai resto keluarga punya masalah yang mirip. Dessert sudah niat dibuat cantik, pudding rapi di cup, minuman dingin lucu warna warni, tapi semua hanya disimpan di kulkas belakang. Akhirnya tamu tidak pernah benar benar “melihat” apa yang kamu jual. Padahal, kalau produk dingin […]
Kenapa tempat sampah harus rapi di usaha F&B Dapur restoran, cafe, bakery, sampai katering itu kerjanya cepat dan banyak potongan bahan sisa. Kalau tempat sampah dibiarkan di lantai tanpa penyangga, kantong bisa melorot, kelihatan kotor, dan bikin staf malas buang sampah ke tempat yang benar. Padahal area sampah yang rapi itu kelihatan profesional dan bikin […]
Banyak yang fokus ke resep minuman kekinian, tapi lupa kalau alat yang dipakai itu juga menentukan rasa, tekstur, dan higienitas produk. Mesin es salju, snow drink, atau mesin minuman dingin yang dipakai terus menerus akan punya satu masalah klasik yaitu bagian silicone seal mulai kering atau seret. Kalau dibiarkan, lama-lama bisa muncul rembesan, tarikan tuas […]