Di banyak restoran Asia, terutama yang menyajikan dimsum, ada satu peralatan dapur yang hampir selalu terlihat di meja penyajian yaitu keranjang kukus bambu. Wadah ini bukan hanya alat memasak, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi kuliner yang sudah digunakan selama ratusan tahun. Bentuknya sederhana, tetapi fungsinya sangat penting dalam menghasilkan tekstur dimsum yang lembut dan […]
