Di banyak restoran Asia, terutama yang menyajikan dimsum, ada satu peralatan dapur yang hampir selalu terlihat di meja penyajian yaitu keranjang kukus bambu. Wadah ini bukan hanya alat memasak, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi kuliner yang sudah digunakan selama ratusan tahun. Bentuknya sederhana, tetapi fungsinya sangat penting dalam menghasilkan tekstur dimsum yang lembut dan […]
Tag Archives: steamer dimsum bambu
Kalau kamu pencinta dimsum, pasti tidak asing dengan aroma wangi bambu yang keluar saat kukusan dibuka. Yup, steamer bambu memang punya daya tarik tersendiri. Selain menjaga rasa dan tekstur makanan, alat ini juga memberikan sentuhan khas pada penyajian yang tak tergantikan. Salah satu ukuran favorit di dapur dan usaha kuliner adalah kukusan bambu berdiameter 24 […]