Dalam beberapa tahun terakhir, industri F&B mengalami perubahan besar, terutama dalam cara pelaku usaha memahami kebutuhan konsumen. Dua pendekatan yang mulai sering dibicarakan adalah konsep SPPG dan MBG. Meski terdengar teknis, keduanya sebenarnya sangat relevan dalam membangun bisnis makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga berkelanjutan dan bernilai tambah. SPPG atau sistem produksi pangan yang […]
