Di usaha F&B yang jualan di jam sibuk, masalahnya sering itu lagi: api tidak merata, daging gosong di luar tapi masih basah di dalam, dan meja kerja jadi penuh bara. Padahal pelanggan sukanya daging dengan warna kecokelatan, ada aroma bakar, tapi tidak sampai pahit. Di sinilah roaster gas jadi jauh lebih masuk akal daripada metode […]
