Jagung adalah tanaman pangan yang kini terasa sangat dekat dengan kehidupan masyarakat Indonesia. Ia hadir sebagai jagung rebus di pinggir jalan, jagung bakar di malam hari, hingga bahan utama berbagai olahan tradisional. Namun di balik kedekatannya dengan ladang dan dapur kita, jagung sebenarnya berasal dari benua yang jauh. Secara sejarah, jagung berasal dari Amerika Tengah […]
Tag Archives: sejarah bahan pangan
Kacang tanah adalah bahan yang begitu akrab di dapur Indonesia. Ia hadir dalam bumbu pecel, saus sate, kue tradisional, hingga camilan harian. Meski terasa sangat lokal, kacang tanah sebenarnya bukan tanaman asli Nusantara. Pertanyaannya, dari mana kacang tanah datang sebelum akhirnya mengakar kuat dalam budaya makan kita. Secara sejarah, kacang tanah berasal dari Amerika Selatan […]
