Tagine: Panci Keramik Bersejarah adalah ikon dapur Afrika Utara, terutama Maroko. Bentuknya unik, panci rendah dengan tutup kerucut tinggi yang membuat uap berputar dan turun lagi ke masakan. Di dalamnya, daging, sayuran, buah kering, dan rempah pelan-pelan berubah jadi semur pekat yang harum. Dari rumah tradisional sampai restoran fine dining, tagine selalu terasa istimewa karena […]
