Tag Archives: soba

Udon vs Soba: Mana Lebih Tua? Pertanyaan ini sering muncul saat orang mulai jatuh cinta dengan kuliner Jepang. Dua-duanya sama-sama mie berkuah, sama-sama nyaman dimakan hangat, tapi punya karakter yang berbeda total. Udon itu tebal, putih, dan kenyal; soba lebih tipis, kecokelatan, dengan aroma buckwheat yang khas. Lalu, kalau ditarik ke sejarah, sebenarnya siapa yang […]