Apa Itu Sushi Sebenarnya? Sushi bukan sekadar ikan mentah di atas nasi. Intinya adalah keseimbangan rasa antara nasi cuka (shari), topping (neta), dan teknik yang menjunjung kebersihan serta kesegaran. Satu potong nigiri yang baik terasa ringan namun berlapis rasa: asam lembut dari cuka beras, gurih manis dari ikan, dan sedikit wasabi yang mengikat semuanya. Asal […]
