Punya dapur usaha tapi kok rasanya selalu sumpek, becek, dan ribet? Jangan buru-buru salahin karyawan atau peralatan masak. Bisa jadi masalahnya ada di bawah meja tempat yang sering kamu anggap remeh: sistem pencucian. Yes, kamu nggak salah baca. Banyak pelaku usaha kuliner yang fokus beli oven, mixer, mesin es, bahkan bikin mini bar kece, tapi […]
Tag Archives: tips dapur restoran
Restoran cepat saji memang punya tantangan tersendiri. Pelanggan ingin semuanya cepat: pesanannya cepat keluar, tempatnya cepat bersih, dan layanannya cepat memuaskan. Tapi di balik layar, dapur sibuk yang efisien adalah kunci utama kesuksesan. Kalau kamu mengelola usaha F&B yang fokus pada kecepatan pelayanan, kamu pasti paham betapa pentingnya menjaga ritme kerja tetap stabil tanpa mengorbankan […]