Bisnis kuliner yang menyediakan saus sebagai pelengkap seperti burger joint, warung kebab, atau restoran all-you-can-eat, penataan meja saus bukan hal sepele. Justru area ini jadi pusat perhatian pelanggan saat ingin menambah rasa sesuai selera. Penataan yang rapi, higienis, dan mudah diakses akan memberikan kesan profesional sekaligus mempermudah alur pelayanan. Trik paling dasar adalah memilih wadah […]
Tag Archives: perlengkapan dapur f&b
Punya dapur usaha tapi kok rasanya selalu sumpek, becek, dan ribet? Jangan buru-buru salahin karyawan atau peralatan masak. Bisa jadi masalahnya ada di bawah meja tempat yang sering kamu anggap remeh: sistem pencucian. Yes, kamu nggak salah baca. Banyak pelaku usaha kuliner yang fokus beli oven, mixer, mesin es, bahkan bikin mini bar kece, tapi […]
Di balik usaha kuliner yang sukses, ada dapur yang rapi, bersih, dan efisien. Banyak orang hanya fokus pada rasa makanan atau tampilan restoran, padahal dapur adalah jantung dari segala operasional. Kalau dapur kacau, bukan cuma mood kerja yang kena, tapi juga kecepatan produksi, kualitas makanan, dan bahkan keamanan pangan. Bagi pelaku usaha F&B, terutama yang […]