Memotong daging kebab bukan sekadar pekerjaan dapur biasa, apalagi kalau Anda bergerak di bisnis kuliner cepat saji atau kios kebab yang ramai pembeli. Proses pemotongan daging yang cepat, rapi, dan konsisten bisa jadi pembeda antara pelanggan yang kembali atau tidak. Tapi, bagaimana caranya agar hasil potongan tetap tipis, tidak hancur, dan efisien waktu? Salah satu […]
Tag Archives: alat bantu dapur efisien
Menata peralatan makan di area self-service atau dapur restoran nggak bisa sembarangan. Selain harus terlihat rapi, penataannya juga harus higienis dan mudah diakses. Salah satu trik yang banyak dipakai restoran profesional adalah memanfaatkan flatware cylinder holder untuk menyimpan sendok, garpu, dan pisau agar tetap bersih dan tertata. Alat ini cocok banget dipakai di area prasmanan, […]
