Chat WA 1
Chat WA 2

Tag Archives: dairy

Mentega: Dari Susu ke Sejarah

Mentega: Dari Susu ke Sejarah adalah bukti bahwa satu bahan sederhana bisa mengubah wajah kuliner dunia. Dari roti panggang sarapan, kue kering lebaran, sampai saus mewah ala restoran hotel, mentega hampir selalu ada di balik rasa gurih yang bikin nagih. Namun jauh sebelum masuk ke etalase supermarket, mentega lahir dari tradisi panjang mengolah susu di […]

Keju: Penemuan Kecelakaan?

Konon, keju lahir dari “kecelakaan” seseorang yang membawa susu dalam kantong dari lambung hewan saat bepergian di tengah panas. Enzim alami dari lambung bercampur dengan guncangan dan suhu, membuat susu menggumpal jadi padatan (curd) dan cairan bening (whey). Padatan inilah yang kemudian diasinkan, dikeringkan, dan disimpan lebih lama. Dari eksperimen alami itulah dunia mengenal keju, […]