Tag Archives: dimsum

Dimsum sudah jadi camilan favorit banyak orang, dari restoran mewah hingga warung kecil pinggir jalan. Kelezatannya bukan hanya soal adonan, tetapi juga cara mengukus dan wadah yang dipakai. Menariknya, banyak koki profesional maupun penjual kaki lima lebih memilih kukusan bambu ketimbang kukusan logam. Kenapa? Ternyata ada alasan ilmiah sekaligus tradisi kuliner di baliknya. Bambu Menjaga […]