Kalau kamu pernah kerja atau mengelola dapur usaha, kamu pasti tahu betapa pentingnya tata letak dan peralatan yang efisien. Tapi sering kali, hal sederhana seperti ukuran food pan justru kurang diperhatikan. Padahal, ukuran food pan yang pas bisa bikin perbedaan besar dalam kecepatan kerja dan kenyamanan saat menyajikan makanan. Food pan berfungsi sebagai wadah untuk […]
Tag Archives: food pan anti karat
Kalau kamu pernah mengintip ke dapur restoran atau dapur katering skala besar, kamu pasti familiar dengan tray-tray logam rapi yang digunakan untuk menyimpan bahan masakan, hasil potongan, atau bahkan untuk penyajian prasmanan. Tray tersebut dikenal sebagai food pan, dan ukurannya punya standar internasional yang disebut GN (Gastro Norm). Salah satu ukuran yang paling fleksibel adalah […]
