Kenapa perlu pan ukuran 1/1 Di dapur profesional, ukuran wadah itu tidak bisa asal. Banyak chiller, meja saji dingin, sampai line buffet pakainya standar GN (Gastro Norm) supaya pan bisa ditukar, ditumpuk, atau dipindah tanpa harus ganti rak. Nah ukuran 1/1 adalah ukuran penuh yang biasanya jadi dasar, lalu nanti dibagi ke 1/2, 1/3, 1/4 […]
