Usaha yang berhubungan dengan bahan makanan segar seperti ikan, seafood, atau daging membutuhkan sistem pendinginan yang sangat baik. Bahan makanan tersebut sangat sensitif terhadap suhu, sehingga tanpa pendinginan yang tepat kualitasnya bisa cepat menurun. Karena itu banyak industri pengolahan makanan menggunakan es serpih atau ice flake untuk menjaga kesegaran bahan baku. Es serpih memiliki bentuk […]
Tag Archives: ice flake machine
Kalau kamu berkecimpung di dunia perikanan, seafood segar, atau bahkan pengolahan hasil laut skala kecil-menengah, kamu pasti paham satu hal penting ini: es bukan cuma sekadar es. Es adalah nyawa. Bukan berlebihan, karena kualitas produk hasil laut sangat ditentukan oleh cara penyimpanan dan pendinginannya sejak pertama kali ditangkap hingga sampai ke tangan konsumen. Masalahnya, banyak […]