Chat WA 1
Chat WA 2

Tag Archives: kuliner vietnam

Banh Mi: Kolonial di Dalam Roti

Banh Mi adalah bukti bahwa sejarah bisa “dipadatkan” jadi satu sandwich. Roti baguette ala Prancis yang renyah berpadu dengan isian khas Vietnam seperti daging panggang, pate, acar wortel-lobak, ketumbar, dan cabai. Hasilnya: rasa Eropa dan Asia yang bertemu dalam satu genggaman, mudah dimakan sambil berjalan, dan sangat cocok dengan gaya hidup cepat di kota-kota modern. […]

Pho Vietnam: Sup Perang dan Damai

Pho Vietnam sering disebut sebagai “jiwa dalam semangkuk” oleh banyak orang Vietnam. Kaldu bening yang wangi, mi beras lembut, irisan daging tipis, dan taburan herba segar membuat pho bukan sekadar makanan, tetapi juga pengingat masa sulit dan masa damai. Dari jalanan Hanoi sampai kedai kecil di Jakarta, pho selalu dibawa dengan cerita sejarah dan migrasi. Dari […]