Tag Archives: macaron

Dulu hanya dikenal di etalase elegan patisserie Prancis, sekarang sudah jadi bintang di banyak kafe dan bakery modern. Dua “cangkang” mungil yang renyah di luar dan chewy di dalam, dijepit ganache, buttercream, atau selai premium. Tampak simpel, tetapi di balik sepotong macaron ada teknik, alat yang tepat, dan strategi display yang rapi agar si manis […]