Tag Archives: siomay

Pertanyaan ini sering muncul karena kita kenal dua wajah siomay sekaligus. Di satu sisi ada siomay yang jelas berakar dari kuliner Tionghoa (khususnya gaya dimsum), di sisi lain ada siomay Bandung yang tampil dengan saus kacang, kentang, kol, dan tahu—sangat Indonesia. Buat pelaku F&B, memahami dua akar ini penting supaya resep, tampilan, dan peralatannya sesuai […]