Minuman dingin belakangan ini bukan cuma jadi pelengkap menu, tapi justru jadi magnet utama buat menarik pelanggan ke kafe dan kedai kekinian. Mulai dari kopi susu gula aren, mojito buah, sampai es krim artisan yang difoto dulu baru diminum, semua ada pasarnya sendiri. Tapi, pernah nggak sih kamu kepikiran kenapa minuman dingin bisa jadi primadona […]
Tag Archives: strategi usaha f&b
Dalam dunia bisnis kuliner, terutama yang bergerak di sektor buffet atau layanan prasmanan, menjaga kualitas makanan bukan hanya soal rasa, namun juga soal suhu sajian. Banyak pelaku usaha yang tidak sadar bahwa konsumen menilai makanan dari presentasi dan suhu ketika disajikan. Menyajikan makanan yang sudah dingin bisa merusak persepsi pelanggan terhadap kualitas dan kesegaran. Inilah […]