Chat WA 1
Chat WA 2

Tag Archives: dessert timur tengah

Kunafa: Keju Manis dari Damaskus

Kunafa sering disebut sebagai “ratu dessert” di Timur Tengah. Lapisan rambut kunafa yang renyah, keju yang meleleh di tengah, lalu disiram sirup gula wangi mawar atau jeruk, menjadikannya pencuci mulut yang mewah tapi tetap hangat dan menenangkan. Dari Damaskus, kunafa menyebar ke Turki, Palestina, Mesir, sampai ke kafe dan restoran modern di Asia, termasuk Indonesia. Dari […]

Baklava: Manis dari Kekaisaran

Baklava sering disebut sebagai salah satu dessert paling “mahal” secara cerita. Lapisannya tipis-tipis, isinya kacang cincang, sirupnya wangi madu atau gula, dan setiap potongan terasa seperti gigitan kecil kemewahan. Konon, baklava berkembang di dapur istana Kekaisaran Ottoman, lalu menyebar ke Turki, Yunani, hingga seluruh Timur Tengah. Hari ini, baklava jadi andalan banyak kafe, restoran, dan bakery […]