Chat WA 1
Chat WA 2

Tag Archives: gado-gado

Karedok vs Gado-Gado: Mentah atau Matang?

Sekilas, karedok dan gado-gado terlihat seperti “salad Nusantara” yang sama: sayuran ketemu bumbu kacang, lalu jadi menu yang bikin kenyang sekaligus segar. Tapi begitu kamu makan pelan pelan, terasa jelas bedanya. Ini bukan sekadar soal topping, melainkan soal filosofi: mentah atau matang. Mentah yang wangi: karedok itu “kriuk” Karedok berasal dari tradisi kuliner Sunda yang […]

Gado-Gado: Salada Asli Indonesia?

Gado-gado: salada asli Indonesia? Banyak yang menyebut gado-gado sebagai saladnya orang Nusantara. Bahan sayur direbus, disusun, lalu disiram saus kacang. Konsepnya mirip salad karena berbasis sayur dan bisa jadi menu sehat. Tapi gado-gado punya identitas kuat yang membuatnya lebih dari sekadar salad. Ada bumbu kacang hangat, lontong atau ketupat sebagai karbo, kadang ada telur dan […]