Di Makassar, konro itu bukan sekadar sop iga. Ada aura “serius” yang ikut disajikan bersama semangkuk kuah gelap pekat dan potongan iga sapi yang bikin orang otomatis makan lebih pelan. Banyak yang menyebut konro sebagai makanan yang pantas dinikmati dengan hormat, bukan karena dibuat mewah, tetapi karena prosesnya menuntut waktu, kesabaran, dan rempah yang matang. […]
Tag Archives: konro makassar
Di Makassar, konro bukan sekadar sop iga. Ia punya aura yang berbeda: kuah gelap pekat, aroma rempah yang “berat”, dan potongan iga yang membuat orang otomatis makan lebih pelan. Banyak yang menyebutnya legend, sebagian bilang “makanan acara”, bahkan ada yang memperlakukannya seperti hidangan yang pantas diberi hormat. Lalu muncul pertanyaan seru: konro itu iga yang […]
