Tag Archives: martabak

Martabak: manis, telur, asalnya mana? Pertanyaannya seru karena di Indonesia kita kenal dua kubu besar: martabak manis (terang bulan) dan martabak telur bergaya Medan/Arab/India. Keduanya sama-sama jadi jajanan malam favorit, tapi jalur historinya sedikit berbeda. Martabak telur diduga kuat datang dari pengaruh India-Yaman yang masuk ke jalur perdagangan, lalu diadaptasi dengan telur dan daun bawang. […]