Char Kway Teow adalah salah satu ikon street food Asia Tenggara yang paling “berisik”. Bukan cuma karena suara tumisan di kuali besi, tetapi juga karena aromanya yang wangi asap dan bawang putih langsung memanggil orang dari jauh. Mi beras pipih, tauge, telur, kecap asin dan manis, lap cheong, udang, kadang kerang, semua diaduk cepat di atas […]
Nasi Lemak sering disebut sebagai “sarapan nasional” di Malaysia, tapi jejaknya terasa juga di Singapura bahkan sebagian Indonesia. Paduan nasi gurih santan, sambal pedas manis, telur, timun, kacang, dan ikan teri ini terlihat sederhana, namun di balik satu bungkus nasi lemak ada cerita sejarah, budaya, sekaligus peluang bisnis F&B yang sangat menarik. Dari Bekal Sawah ke […]
Roti Canai adalah salah satu cerita paling menarik di dunia kuliner Asia. Roti pipih yang renyah di luar, lembut dan sedikit berlapis di dalam ini dibawa oleh komunitas India muslim ke Semenanjung Malaya. Dari sarapan di kedai mamak sampai menu malam ditemani teh tarik, roti canai sudah menjadi bagian identitas rasa Malaysia yang juga sangat akrab […]