Punya dapur usaha tapi kok rasanya selalu sumpek, becek, dan ribet? Jangan buru-buru salahin karyawan atau peralatan masak. Bisa jadi masalahnya ada di bawah meja tempat yang sering kamu anggap remeh: sistem pencucian. Yes, kamu nggak salah baca. Banyak pelaku usaha kuliner yang fokus beli oven, mixer, mesin es, bahkan bikin mini bar kece, tapi […]
Tag Archives: peralatan dapur profesional
Hot pot, atau steamboat, telah menjadi salah satu tren kuliner yang digemari di berbagai kalangan. Sensasi menyantap makanan yang dimasak langsung di meja memberikan pengalaman unik bagi pelanggan. Namun, tantangan utama dalam menyajikan hot pot adalah asap dan uap yang dihasilkan selama proses memasak. Mengapa Hot Pot Bebas Asap Menjadi Daya Tarik Utama? Dalam era […]
Program makanan bergizi gratis (MBG) memiliki peran penting dalam memastikan bahwa anak-anak di berbagai daerah mendapatkan asupan makanan yang bergizi tanpa perlu khawatir tentang biaya. Dalam menjalankan program semacam ini, dapur sekolah atau pusat penyedia makanan harus dapat memproduksi makanan dalam jumlah besar, dengan standar gizi yang tepat, dan tentu saja dalam waktu yang efisien. […]
Menjaga kualitas bahan baku adalah kunci untuk mempertahankan cita rasa dan loyalitas pelanggan. Salah satu tantangan terbesar adalah bagaimana menyimpan frozen food agar tetap fresh, terutama jika kamu menjalankan bisnis F&B seperti restoran, kafe, atau bahkan usaha makanan beku rumahan. Kesalahan kecil dalam penyimpanan bisa berujung pada kerugian besar, lho. Bayangkan kamu sudah berinvestasi pada […]