Bagi pelaku bisnis F&B, terutama yang berkutat di dapur restoran, katering, atau penyedia bahan makanan beku, suhu dalam ruang pendingin adalah hal krusial. Satu kesalahan dalam pengaturan suhu saja bisa membuat daging, ikan, dan bahan mentah lainnya cepat rusak bahkan sebelum sempat diolah. Padahal, kualitas bahan baku adalah pondasi dari cita rasa makanan. Maka penting […]
Tag Archives: usaha makanan beku
Menjaga kualitas bahan baku adalah kunci untuk mempertahankan cita rasa dan loyalitas pelanggan. Salah satu tantangan terbesar adalah bagaimana menyimpan frozen food agar tetap fresh, terutama jika kamu menjalankan bisnis F&B seperti restoran, kafe, atau bahkan usaha makanan beku rumahan. Kesalahan kecil dalam penyimpanan bisa berujung pada kerugian besar, lho. Bayangkan kamu sudah berinvestasi pada […]
Dalam dunia bisnis F&B, terutama yang bermain di produk frozen food, menjaga kualitas makanan beku itu wajib hukumnya. Tapi sayangnya, masih banyak pelaku usaha yang tanpa sadar melakukan kesalahan saat menyimpan stok mereka. Akibatnya? Makanan cepat rusak, tekstur berubah, bahkan rasa pun bisa jadi aneh. Supaya kamu nggak mengalami kerugian yang seharusnya bisa dihindari, yuk […]