Dalam dunia bisnis F&B, terutama yang bermain di produk frozen food, menjaga kualitas makanan beku itu wajib hukumnya. Tapi sayangnya, masih banyak pelaku usaha yang tanpa sadar melakukan kesalahan saat menyimpan stok mereka. Akibatnya? Makanan cepat rusak, tekstur berubah, bahkan rasa pun bisa jadi aneh. Supaya kamu nggak mengalami kerugian yang seharusnya bisa dihindari, yuk […]
Tag Archives: penyimpanan makanan beku
Di tengah persaingan bisnis F&B yang makin kreatif, konsep menyajikan menu panas dan dingin dalam satu tempat bisa jadi strategi menarik untuk menarik perhatian pelanggan. Banyak pelaku usaha mulai mengombinasikan makanan berat dengan dessert dingin atau minuman es sebagai signature combo mereka. Strategi ini bukan cuma menyenangkan pelanggan, tapi juga membuka peluang upselling yang efektif. […]
Menjaga kesegaran bahan makanan merupakan hal yang sangat penting. Tidak hanya untuk menjaga kualitas produk, tetapi juga untuk memastikan keamanan konsumsi. Salah satu tantangan terbesar adalah bagaimana menyimpan bahan makanan yang mudah rusak seperti daging, sayuran, dan produk olahan susu agar tetap segar dan layak digunakan dalam jangka waktu lama. Pentingnya Penyimpanan pada Suhu Rendah […]