Kalau kamu pernah masuk ke dapur restoran atau kafe kecil, pasti akan langsung paham satu hal: tempatnya mungkin tidak besar, tapi sistemnya bisa sangat rapi dan efisien. Kok bisa? Jawabannya terletak pada manajemen dapur yang solid dan pemilihan peralatan yang tepat. Salah satu hal yang sering diremehkan tapi punya dampak besar adalah area cuci dan […]
Category Archives: Artikel
Pernah nggak kamu beli makanan atau minuman online, lalu begitu sampai… kemasannya lecek, pojokan kartonnya penyok, bahkan ada yang nyaris sobek? Padahal isinya enak dan layak jual banget. Nah, ini masalah umum di dunia F&B yang sering luput dari perhatian: kemasan karton. Dalam dunia bisnis makanan dan minuman, kesan pertama bukan cuma dari rasa, tapi […]
Sambal bukan cuma pelengkap makan, tapi sudah jadi bagian dari gaya hidup masyarakat Indonesia. Dari sambal bawang sampai sambal matah, banyak orang gak bisa makan tanpa sensasi pedas. Nah, ini adalah peluang emas buat kamu yang mau memulai bisnis F&B skala rumahan, khususnya sambal kemasan. Meskipun terlihat sederhana, ternyata memulai bisnis sambal kemasan perlu strategi. […]
Pernah nggak sih kamu mampir ke booth minuman yang desainnya lucu banget, tapi pas beli, meja dan area layanannya berantakan? Nah, percaya atau nggak, penataan booth dan peralatan frontliner itu sangat berpengaruh ke kenyamanan pelanggan dan kelancaran bisnis F&B, terutama buat yang main di sektor minuman kekinian. Di tengah persaingan yang makin ketat, pelaku usaha […]
Usaha warung sarapan sering kali diremehkan karena terlihat sederhana. Tapi siapa sangka, usaha ini justru termasuk salah satu peluang bisnis F&B yang paling stabil dan cepat balik modal. Di tengah kesibukan pagi, banyak orang lebih memilih sarapan di luar daripada memasak sendiri di rumah. Inilah celah pasar yang bisa kamu manfaatkan! Kunci dari warung sarapan […]
Siapa sih yang nggak suka roti bakar? Dari yang klasik isi cokelat sampai yang fancy pakai topping boba, roti bakar udah jadi camilan sejuta umat. Tapi, tahu nggak sih kalau roti bakar juga punya potensi besar kalau dijadikan peluang usaha F&B? Terutama dengan tren comfort food yang makin naik daun, bisnis roti bakar bisa banget […]
Tren minuman kekinian di Indonesia memang nggak ada habisnya. Setelah era boba, kopi susu gula aren, dan matcha latte, kini giliran yogurt shake yang mulai naik daun. Bukan cuma karena rasanya yang segar dan unik, tapi juga karena minuman ini dianggap lebih sehat dan cocok dikonsumsi di segala cuaca. Yogurt sendiri memang punya tempat khusus […]
Susu segar bukan cuma jadi favorit di meja sarapan, tapi juga punya pasar loyal yang tumbuh seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan pola hidup sehat. Mulai dari susu sapi murni, susu kambing, hingga susu nabati (plant-based), semuanya punya ceruk pasarnya masing-masing. Kalau kamu tertarik terjun ke dunia F&B, khususnya yang menyangkut produk susu dalam kemasan, ini […]
Kalau kamu berkecimpung di dunia perikanan, seafood segar, atau bahkan pengolahan hasil laut skala kecil-menengah, kamu pasti paham satu hal penting ini: es bukan cuma sekadar es. Es adalah nyawa. Bukan berlebihan, karena kualitas produk hasil laut sangat ditentukan oleh cara penyimpanan dan pendinginannya sejak pertama kali ditangkap hingga sampai ke tangan konsumen. Masalahnya, banyak […]
Dalam dunia bisnis kuliner, kecepatan dan kualitas adalah dua hal yang nggak bisa ditawar. Apalagi kalau kamu bergerak di bidang minuman dingin baik itu kafe, resto, convenience store, hingga layanan food & beverage di hotel. Pelanggan berharap minuman yang mereka pesan selalu dingin, segar, dan siap saji kapan pun dibutuhkan. Tapi, menjaga konsistensi suhu minuman […]